ঘরে বসে নরম ও তুলতুলে স্পঞ্জ কেক বানানোর ৭টি গোপন টিপস

কেন কেক শক্ত হয়ে যায়?

বেশিরভাগ সময় ডিম ঠিকমতো বিট না করা, ময়দা বেশি মেশানো বা ওভেনের তাপমাত্রা ভুল হওয়ার কারণে কেক শক্ত হয়ে যায়।

৭টি গোপন টিপস

1. সব উপকরণ রুম টেম্পারেচারে রাখুন
2. ডিম ও চিনি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ঘন ক্রিমি হয়
3. ময়দা চেলে নিন
4. ময়দা মেশানোর সময় হালকা হাতে কাট অ্যান্ড ফোল্ড করুন
5. ওভেন ১০ মিনিট প্রি-হিট করুন
6. বেক করার সময় বারবার দরজা খুলবেন না
7. কেক ঠান্ডা হলে তবেই কাটুন

হাতে-কলমে প্রফেশনাল কেক শিখতে চাইলে আমাদের প্রফেশনাল কেক তৈরি ও কেক ডিজাইন কোর্সে ভর্তি হোন।